1kg Hela Würzmischung für "Salami Mailänder Art" Rohwurstreifemittel
mit GDL - ohne Lactose
Bestandteile: Säureregulator: E575 Glucon-delta-Lacton (53%), Gewürze (enthält SELLERIE), Glukosesirup getrocknet, Dextrose, Antioxidationsmittel: E300 L-Ascorbinsäure, Geschmacksverstärker: E621 Mononatriumglutamat, Hefeextrakt, Aromen (Maltodextrin, Rapsöl)
Anwendung: 17g pro 1kg Wurstmasse (Nitritpökelsalzzugabe wie üblich!)
Nährwertangabe pro 100g
Fett:
davon gesättigte Fettsäuren:
1,2 g
0,4 g
Kohlenhydrate:
davon Zucker:
79,9 g
13,6 g
Salz:
Ballaststoffe:
6,1 g
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