100g Hela Roternit 99 "SRÜ" Rohwurstreifemittel - mit GDL -
Verwendung: Für streichfähige, feinkörnige Rohwurstsorten, wie Teewurst, Braunschweiger u.ä.
Geschmackstendenz: Pfeffer, Paprika, Koriander, Rum
Zutaten: Gewürze ( enthält Senfmehl ), Säureregulater: E575 Glucon-delta-Lacton (35%),Dextrose, Antioxidationsmittel: (E301 Natrium-L ascorbat, E300 L-Ascorbinsäure), Geschmacksverstärker E621 Mononatriumglutamat, Aromen, Rum.
Anwendung: 10g pro 1kg Wurstmasse (Nitritpökelsalzzugabe wie üblich!)
Nährwertangabe pro 100g
Fett:
davon gesättigte Fettsäuren:
8 %
1,4 %
Kohlenhydrate:
davon Zucker:
61,3 %
25,7 %
Salz:
2 %
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