15g Hela Starterkulturen (Schutzkulturen) für kaltgereifte Rohpökelware / Rohwurst
Beutelinhalt: 15 g ausreichend für 30 kg Masse
Durch den zusätzlichen Einsatz von Hela Schutzkulturen Germet ProTect KR erreichen Sie ein Optimum an Sicherheit und einen besonders “reinen“, arttypischen Rohwurst Geschmack.
Hela Germet ProTect KR Schutzkulturen bieten sicheren Schutz gegen human-pathogene Keime und fördern gleichzeitig die gewünschte, milde Aromabildung
Verarbeitung: Je nach Rezept zu Beginn mit unter die Masse geben. Bei -18° Celsius lagern
Zutaten: Dextrose, Staphylococcus xylosus (gefriergetrocknet)
Eine kurzfristige Unterbrechung für den Versand der Tiefkühlkette hat keinerlei Einfluss auf die Qualität des Produktes.
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