50g Hela Perwinal HH Umrötehilfsmittel für Koch- Brüh und Rohwurst
Anwendung: 1 g auf 1 kg Fleischmasse
Verarbeitung: Im letzten drittel des Kutterns bzw. Schneidevorgangs zugeben. Die Wurstmasse nach dem Kuttern bzw. Zerschneiden entweder sofort weiterverarbeiten oder im Kühlraum kühl halten.
Zutaten: Dextrose, Antioxidationsmittel (E301 Natriumascorbat, E300 Ascorbinsäure), Säuerungsmittel (E330 Citronensäure)
Hinweis: Bitte nicht in Aluminiumbehältern aufbewahren!
Nährwertangaben per 100g
Fett:
davon gesättigte Fettsäuren:
0 g
Kohlenhydrate:
davon Zucker:
68,3 g
Salz:
5,3 g
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