25 Stück Nalo Cellulose Kunstdarm Brüh- und Räucherbar
Die Därme eignen sich perfekt für geräucherte, streichfähige Rohwurst (Teewurst, Braunschweiger usw.)
Matt und hochtransparente Optik
25 Stück pro Bund
Größenangabe in Kaliber (Durchmesser in mm) / Länge in cm
Kaliber 40/20 rot abgebunden, 42/20 rot/weiß abgebunden, 45/20 blau abgebunden, 45/25 grün/weiß abgebunden
Verarbeitungsempfehlung:
Abschnitte kurz (10 Sek.) in Wasser eintauchen, bis zum Füllen ca. 1 Minute warten. Wassertemperatur < 40°C. Bis zum empfohlenen Füllkaliber füllen.
Brühen: Auf die gewünschte Kerntemperatur erhitzen
Räuchern: Kondenswasserbildung vermeiden - bei Heißrauch nicht zu stark trocken.
Kühlen: Mit Wasser auf die erforderliche Kerntemperatur herunterkühlen.
Lagerbedingungen:
Kühl und trocken in Originalverpackung bei 3-24°C und 45-75 % r.F. lagern. Vor Frost schützen.
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