1 Beutel (40g) Pök extra stark Umrötehilfsmittel für Koch- und Rohwürste
Umrötehilfsmittel für mit Nitritpökelsalz hergestellte Brühwürste und brühwurstartige Erzeugnisse sowie Koch- und Rohwurst.
Zutaten (Deklarationsempfehlung) LMKV: Dextrose, Antioxidatiosmittel E300/E301, Säuerungsmittel E330
Anwendung: 1g / Kg Fleisch/Fettmenge Zugabe gegen Ende der Kutterung. Werden Magerfleisch und Fett zusammen gekuttert, erfolgt die Zugabe etwa in der ersten Hälfte der Kutterzeit.
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