Unsere Bestseller
Unser hochwertiges Nitritpökelsalz mit 0,4 – 0,5 % Nitritgehalt eignet sich ideal zur Herstellung von Schinken, Pökelwaren sowie Roh- und Brühwürsten. Die feine Körnung ermöglicht eine gleichmäßige Dosierung und unterstützt die Ausbildung der typischen Pökelfarbe sowie des charakteristischen Geschmacks.
Die Hela Hackfleisch Fertigwürzung eignet sich hervorragend zum Würzen von Hackfleischgerichten aller Art wie z.B. knusprige Frikadellen, schmackhaften Hackbraten und Hackfleisch-Füllungen sowie als Würzung für Kurzbratstücke. Zutaten: Kochsalz, Dextrose, Muskat, Paprika, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Pfeffer, Macis, Kümmel, Gewürze und Kräuter (enthält SELLERIE, SENFMEHL)
Unser hochwertiges Nitritpökelsalz mit 0,4 – 0,5 % Nitritgehalt eignet sich ideal zur Herstellung von Schinken, Pökelwaren sowie Roh- und Brühwürsten. Die feine Körnung ermöglicht eine gleichmäßige Dosierung und unterstützt die Ausbildung der typischen Pökelfarbe sowie des charakteristischen Geschmacks.
Rifol ist ein universell einsetzbarer Kunstdarm und leicht zu verarbeiten, mit guten Eigenschaften. Rifol eignet sich zur Herstellung von Brüh- und Kochwurst, Pasteten, Zwiebelmettwurst, Suppen und Sülzen.
Hochwertige trocken gesalzene Schweinedärme aus Naturdarm für die Herstellung von Brat-, Brüh- und Rohwürsten. Das gleichmäßige Kaliber, die hohe Reißfestigkeit und die einfache Verarbeitung machen sie zur idealen Wahl für Hobbywurster, Metzgereien und Direktvermarkter. Verschiedene Kaliber und Längen erhältlich.
Hochwertige trocken gesalzene Schweinedärme aus Naturdarm für die Herstellung von Brat-, Brüh- und Rohwürsten. Das gleichmäßige Kaliber, die hohe Reißfestigkeit und die einfache Verarbeitung machen sie zur idealen Wahl für Hobbywurster, Metzgereien und Direktvermarkter. Verschiedene Kaliber und Längen erhältlich.
✔ Strukturierte Oberfläche für optimale Luftabsaugung
✔ Geeignet für Balken- und Außenvakuumierer
✔ Lebensmittelecht sowie geruchs- und geschmacksneutral
✔ Reißfest, durchstoßsicher und stabil
✔ Ideal zum Frischhalten, Einfrieren und Sous-vide-Garen*
✔ Strukturierte Oberfläche für optimale Luftabsaugung
✔ Geeignet für Balken- und Außenvakuumierer
✔ Lebensmittelecht sowie geruchs- und geschmacksneutral
✔ Reißfest, durchstoßsicher und stabil
✔ Ideal zum Frischhalten, Einfrieren und Sous-vide-Garen*
Unsere 10 Meter Bunde Schweinedarm sind hervorragend für Anfänger geeignet die mit dem wursten anfangen. Die Därme sind trocken gesalzen im Kaliber 28/30
Ideal zur Herstellung von Hausmacher Bratwurst
